目前在市場上銷售的小型噴霧干燥機絕大部分是以空氣為分質的。而自然界的空氣總合有一些水蒸氣，稱為濕空氣，也就是說，濕空氣是由水蒸氣和干空氣組成的混合氣體。現簡述濕空氣的狀態及常用的狀態參數。
每立方米濕空氣中所岔水蒸氣的重量稱為濕空氣的溫度。由于濕度只能說明濕空氣中所含水蒸氣量的多少，而不能直接說明濕空氣的干濕程度。因此，小型噴霧干燥機干燥過程中常用相對濕度概念。所調相對溫度，既是未飽和空氣的濕度與相同溫度下飽和空氣的溫度的比值。
在特定溫度下，每公斤空氣所能含的水分是有限的。當空氣中的水分達到所能保持的大合員時，該空氣即稱為達到了飽和程度。空氣油含水能力隨溫度的升高而相應增加。